Creme de banana com suco e sorvete

  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Serve: 4 porções porções
  • Tipo de prato: Sobremesas
 

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de coco ralado desengordurado e sem açúcar
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 banana-nanica madura
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 1 colher e meia (sopa) de amido de milho MAIZENA®
  • 1 pau de canela
  • 4 bolas de sorvete Kibon Balance sabor Napolitano


Para polvilhar:
Canela em pó


Modo de preparo:

  1. Aqueça uma frigideira média, em fogo médio, por 2 minutos. Coloque o coco ralado e doure, mexendo sempre. Reserve.
  2. Bata, no liquidificador, o leite, a banana, o adoçante e o amido de milho MAIZENA® por 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma panela média, coloque a mistura reservada, a canela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Misture metade do coco reservado e divida entre 4 taças para sobremesa. Reserve na geladeira por 1 hora ou até gelar.


Montagem:
Em cada taça reservada, coloque 1 bola do sorvete Kibon Balance sabor Napolitano, polvilhe o restante do coco ralado e decore com uma folha de hortelã. Sirva em seguida.

VARIAÇÃO
Se preferir, misture uma pitada de canela em pó com o coco ralado.

DICA
Quando perceber que o coco ralado já está com um tom dourado claro, retire da frigideira, pois o calor fará com que ele escureça rapidamente.